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Smoker lässt das Herz eines jeden BBQ-Liebhabers höher schlagen

Echte Grillfreunde setzen auf einen typisch rauchigen BBQ Geschmack. Auch wenn man bereits mit einem Holzkohlegrill überaus gute Ergebnisse erreichen kann, so geht doch nichts über das Räuchern mit einem original amerikanischen Smoker. Ein Smoker unterscheidet sich deutlich von klassischen Grilllösungen. So wird das Grillgut beim Smoker nicht direkt über dem Feuer, sondern in einer geschlossenen Garkammer geräuchert und erhält so den einzigartigen BBQ Geschmack. Für das perfekte Ergebnis sind in erster Linie Temperatur und Rauchintensität verantwortlich. Wer ein BBQ ganz nach amerikanischer Art zubereiten möchte, der sollte beim Smoker auf die Verwendung möglichst aromatischer Hölzer setzen. Ein mildes Räucherergebnis erreicht man mit Fruchthölzern, den herzhaften BBQ Geschmack mit Walnussholz.
Mit dem Smoker zum perfekten Räucherergebnis

Ein Smoker verfügt über Lüftungsklappen, über die sich die Rauchintensität regulieren lässt. Schließt man die Klappen, so bleibt die Temperatur aufgrund der niedrigeren Luftzirkulation relativ niedrig und es kommt zu einer recht starken Rauchbildung. Im Smoker wird das Grillgut bei 100 bis 120 Grad konstant gegart, ohne dass ein ständiges Wenden oder Überwachen des Fleischs von Nöten ist. Das Ergebnis: Ein perfektes BBQ, bei dem das Fleisch nicht nur durch das typisch rauchige Aroma, sondern vor allen Dingen auch durch Zartheit punktet. Auf der Suche nach dem individuell passenden Smoker haben Grillfreunde die Qual der Wahl. So stehen die Grilllösungen nach amerikanischem Vorbild in unterschiedlichen Größen zur Verfügung. Für welche Variante man sich entscheidet: In Sachen Qualität sollte man keine Abstriche machen. Nur ein hochwertiger Smoker garantiert Sicherheit und eine lange Lebensdauer.

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Dieser Artikel mit 271 Worten wurde am Mittwoch, den 27. April 2011 um 20:45 Uhr von Linkfair in der Kategorie Haus & Garten veröffentlicht und mit den Schlagworten , , , , , , , , , , getaggt. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.